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Queso Mantecoso Artesanal Premium

Queso Mantecoso Artesanal Premium

Queso Mantecoso Artesanal Premium

$4.950

Lácteos Calafquen

Es un queso elaborado con leche de vaca pasteurizada de raza Kiwicross (híbrido de Holstein y Jersey) que pastorea libremente en los campos de la zona de Panguipulli, Región de los Ríos.

Con al menos 20 días de maduración, el mantecoso Calafquén es un queso semi- duro de cáscara fina y amarilla e interior algo más tenue, textura abierta con ojos mecánicos irregulares. Origina una sensación olfato-gustativa equilibrada y elegante, apareciendo delicado y fundente en boca con retrogusto suave. Perfecto para fundir y como base de salsas.

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